المغربية
منتدى المغربية

بالصور:كيف تصبحي عضوة في المنتدى شرح طريقة وضع موضوع في المنتدى  كيف تعرفتِ على المنتدى ؟؟ عزيزتي العضوة ضعي اقتراحك هنا

 


الإهداءات


العودة   منتدى المغربية > مطبـــخ منتدى المــغــربـــية > قسم السلطات ،المقبلات ،الشوربات والمشروبات


إنشاء موضوع جديد إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1 (permalink)  
قديم 03-20-2013, 10:24 PM
الصورة الرمزية محبة لله
محبة لله محبة لله غير متواجد حالياً
مغربية لامعة
 
معلومات العضو  
التسجيل: May 2012
العضوية: 23759
الدولة: المغرب
المشاركات: 234
بمعدل : 0.24 يوميا
معدل تقييم المستوى: 34
نقاط التقييم: 10
محبة لله على طريق التميز

 

وصفة طريقة تحضير الحامض المصير

 


السلام عليكم و رحمة الله و بركاته جميعا


كيف حالكن جميعا أرجو من الله أن تكونن ي أحسن حال
طريقة تحضيرالحامض المصير

المقادير
نصف كيلو ليمون حامض
نصف كيلو حتى كيلو من الملح الخشن من الأفضل ( و إذا لم يتوفر فملح الطعام)
قارورة لتصبير او قارورات

طريقة التحضير :
- يغسل الليمون الحامض جيدا ثم يمسح بمنديل
- و يقسم على أربعة دون أن تتفرق الأرباع عن بعضها، بحيث نرى الليمون الحامضة مقسمة على أربعة و عليها علامة زائد "+" من أعلى، لكن دون أن يصل السكين إلى أسفلها، فتبقى متماسكة
- ثم نفتح الليمونة الحامضة و نحشيها بالملح تقريبا مقدار م ك أو 1.5 م ك من الملح حسب حجم الليمونة، بحيث يكون الملح ملتصق بلحم الليمون الحامض ففي الآرباع كلها، أي نضع الملح مكان ما مر السكين.
- ثم نبدأ نصفف الليمون المحشو في قارورة الزجاج، واحدة بجانب الأخرى، مع الضعط على الليمون الحامض، بحيث يكون الليمون الحامض جد مزدحم مع بعضه البعض،و لا يبقى مجال لدخول الهواء.
عندما نقوم بالضغط على الليمون سوف يبدأ عصير الحامض بالخروج و نبدأ نرى عصير الحامض يملئ قاروروة زجاج و هكذا حتى تمتلئ القارورة بالليمون الحامض و بعصيره. و هذه هي طريقة تصبير الليمون الحامض بعصيره.
بعدها نصب قليل من زيت المائدة ليعطي شكل طبقة نهائية و تغطى القارورة بغطائها. و لا تفتح أبدا مادام لون الحامض لم يتغير للبرتقالي. هذه هي الطريقة التي أستعملها شخصيا و التي علمتني إياها امي جزاها الله خيرا و رزقها و ابي لذة النظر إلى وجهه الكرم. آمين.

التصبير بطرق مختلفة :

1- تصبير الليمون الحامض بعصيره (هذه أسهل طريقة) : يحكم غطاء الزجاجة جيدا و يبقى مدة شهر على الأقل، بحيث لا تفتح القارورة مطلقا حتى لا يتسرب الهواء.
يكون الليمون الحامض جاهزا عندما يتغير لونه إلى البرتقالي الفاتح أو الأصفر القاتم.

2- تصبير الليمون الحامض بعصيرة و بالزيت النباتي (هذا الليمون فقط لطهي و ليس للتزيين بقشرته) : بعدما تمتلئ القارورة بالليمون الحامض و بعصيره يحكم غطاء الزجاجة جيدا و يبقى مدة أسبوع، ثم نفرغ نصف كمية عصير الحامض دون أن تسقط حبات الحامض، ثم نملئ الزجاجة بالزيت النباتي، و نحكم إغلاقها مدة شهرين. بحيث لا تفتح القارورة مطلقا حتى لا يتسرب الهواء.

3- تصبير الليمون الحامض بعصيره و بالماء : عندما نحشي الليمون بالملح نصففه في القارورة و نضغط عليه ليخرج قليل من عصيره، حتى تمتلئ القارورة بالعصير إلى النصف ثم نظيف الماء، يحكم غطاء الزجاجة جيدا و يبقى مدة شهر على الأقل، بحيث لا تفتح القارورة مطلقا حتى لا يتسرب الهواء.

ملاحظات هامة :
1 - عندما نفتح القارورة بعد مدة التصبير، نتذوق الليمون المصبر، فإذا كان سهل المضغ و مذاقه لذيذ، نتأكد عندئذ أنه جاهز للاستعمال، و إذا وجدنا أنه يلزمه وقت، نغطي القارورة و نظيف لها أسبوع أو أسبوعين.
2- بعد نضج الليمون الحامض، يحمل من القارورة بملعقة و ليس باليد (من نصائح أمي جزاها الله عنا كل الخير هي و والدي)
3 – إذا أخرجنا ربع ليمونة حامضة للاستعمال، و استعملنا فقط جزء منها، فلا نرجع الباقي إلى القارورة، بل نحتفظ به في الثلاجة للاستعمال، بحيث أن القارورة نأخذ منها و لا نرجع لها..




 
توقيع : محبة لله

الحمد لك حمداً لا يعادلهإلا محبتك في القلب
سبحانك يا اللـه
أخشاك ياالله
أخاف غضب


 
رد مع اقتباس
قديم 03-20-2013, 11:20 PM   #2 (permalink)
الكاتب
مشرفة سابقة
المعلومات  
التسجيل: May 2012
العضوية: 23665
المشاركات: 10,502
بمعدل : 10.92 يوميا
معدل تقييم المستوى: 139
نقاط التقييم: 180
عائشة 73 مدهشعائشة 73 مدهش
الإتصال عائشة 73 غير متواجد حالياً

 
افتراضي

من مواضيعي 0 حوار مع متبرجة
0 المقارونية بالبيشاميل
0 استفسار عن حلقات برنامج للا مولاتي
0 مع القران ..الشيخ المغامسي
0 املو جربتو و جا رائع و صحى
0 الدجاج بالكامون لدييييد
0 ليلة زفاف دامية .. قصة مؤثرة
0 صابون اقتصادى و كيخرج بزااف
0 ديري داناب في المنزل
0 البطبوط مورق
 
توقيع : عائشة 73






  رد مع اقتباس
قديم 03-21-2013, 03:04 AM   #3 (permalink)
الكاتب
كبار الشخصيات
المعلومات  
التسجيل: Sep 2011
العضوية: 16483
الدولة: المغرب
المشاركات: 20,643
بمعدل : 17.19 يوميا
معدل تقييم المستوى: 249
نقاط التقييم: 271
ام عبووودي عطاءه مستمرام عبووودي عطاءه مستمرام عبووودي عطاءه مستمر
الإتصال ام عبووودي غير متواجد حالياً

إرسال رسالة عبر MSN إلى ام عبووودي إرسال رسالة عبر Skype إلى ام عبووودي
 
افتراضي

بارك الله فيك اختي الحبيبة

من مواضيعي 0 صور متحركة لاحللللللللللى جلبيات" لبيسات"
0 الزمــ ـــن الذي اشتقنــ ـآآ لـــ ـــه
0 العظمة الداتية لرسولنا عليه الصلاة والسلام
0 ماذا يحدث لجسمك عندما تشرب كوكا كولا ؟
0 علاج فقر الدم بالغذاء
0 اختر الوردة التي.تعجبك. وأعتبرها.إاهداء.مني لكن...
0 هل تعلم أن الصلاة تطيل العمر؟!
0 نصائح ومحاذير في تغذية الرضيع
0 أجمل الأحاديث الشريفة
0 البسطيلة بالكفتة والفرماج والفطر تتجي لذيذة مع تقديم راااااقي من مطبخي
 
توقيع : ام عبووودي

  رد مع اقتباس
قديم 03-21-2013, 05:44 AM   #4 (permalink)
الكاتب
محبوبة المغربية
 
الصورة الرمزية hananenona
المعلومات  
التسجيل: Oct 2012
العضوية: 30835
الدولة: usa
المشاركات: 2,727
بمعدل : 3.46 يوميا
معدل تقييم المستوى: 68
نقاط التقييم: 1442
hananenona يملك الكثير من الإبداعات لكنه يكتفي بالقليلhananenona يملك الكثير من الإبداعات لكنه يكتفي بالقليلhananenona يملك الكثير من الإبداعات لكنه يكتفي بالقليلhananenona يملك الكثير من الإبداعات لكنه يكتفي بالقليلhananenona يملك الكثير من الإبداعات لكنه يكتفي بالقليلhananenona يملك الكثير من الإبداعات لكنه يكتفي بالقليلhananenona يملك الكثير من الإبداعات لكنه يكتفي بالقليلhananenona يملك الكثير من الإبداعات لكنه يكتفي بالقليلhananenona يملك الكثير من الإبداعات لكنه يكتفي بالقليلhananenona يملك الكثير من الإبداعات لكنه يكتفي بالقليل
الإتصال hananenona غير متواجد حالياً

 
افتراضي

جزاك الله خيرا

من مواضيعي 0 نصائح تضمن حصولك على ربطة عنق أنيقة
0 الغراب
0 طريقة تحضير المشمش المجفف في البيت
0 ﺍﻻﻛﺘﺸﺎﻓﺎﺕ ﺍﻟﻌﻤﻴﻘﺔ ﻓﻲ ﻛﻠﻤﺔ ) ﺃﻟo
0 السر وراء اختلاف عيون الآسيويين عن غيرهم
0 دعوني اناجي.المنشد راشد العفاسي
0 كيف تحافظ على لوحة مفاتيح اللابتوب
0 أنشودة ... هزتني ..رائعة جدا
0 اضحك وفرفش
0 طريقة تحضير الياغورت
 
توقيع : hananenona





اللهم يا ربي لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين ............
اللهم انك عفو كريم تحب العفو فعف عنا



  رد مع اقتباس
قديم 03-21-2013, 03:10 PM   #5 (permalink)
الكاتب
مشرفة منتديات الطبخ و الاغدية
 
الصورة الرمزية sousou2012
المعلومات  
التسجيل: Oct 2012
العضوية: 30635
الدولة: maroc
المشاركات: 4,849
بمعدل : 6.11 يوميا
معدل تقييم المستوى: 93
نقاط التقييم: 1858
sousou2012 له مستقبل بارزsousou2012 له مستقبل بارزsousou2012 له مستقبل بارزsousou2012 له مستقبل بارزsousou2012 له مستقبل بارزsousou2012 له مستقبل بارزsousou2012 له مستقبل بارزsousou2012 له مستقبل بارزsousou2012 له مستقبل بارزsousou2012 له مستقبل بارزsousou2012 له مستقبل بارز
الإتصال sousou2012 غير متواجد حالياً

 
افتراضي

جزاك الله كل خير غاليتي

من مواضيعي 0 طرطة بالموز وflan
0 جبت لكم اقوال وحكم اخرى رااااائعة
0 ما ترميش فتات الحلوى
0 نصيحة بخصوص لكيك
0 وصفتين مجربتين بزيت الحبة السوداء
0 بيوت لا تدخلها الملائكة
0 نككككككككككتت
0 نداء للاخت هداية الرحمن وكل البنات بخصوص لكيراتين
0 اجييو ضحكو شوية ونساو لهم ههههه
0 مترميش الليمون بعد عصره
 
توقيع : sousou2012











  رد مع اقتباس
قديم 03-28-2013, 04:54 PM   #6 (permalink)
الكاتب
مغربية متألقة
 
الصورة الرمزية MAINAWA
المعلومات  
التسجيل: Jun 2012
العضوية: 26012
الدولة: MAROC
المشاركات: 723
بمعدل : 0.79 يوميا
معدل تقييم المستوى: 38
نقاط التقييم: 10
MAINAWA على طريق التميز
الإتصال MAINAWA غير متواجد حالياً

 
افتراضي

  رد مع اقتباس
قديم 05-14-2013, 08:03 PM   #7 (permalink)
الكاتب
مغربية جديدة
المعلومات  
التسجيل: Apr 2013
العضوية: 36968
المشاركات: 21
بمعدل : 0.03 يوميا
معدل تقييم المستوى: 21
نقاط التقييم: 20
AMAL_80 على طريق التميز
الإتصال AMAL_80 غير متواجد حالياً

 
افتراضي

chekran laki ekhti

  رد مع اقتباس
إنشاء موضوع جديد إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
تصبير الحامض

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة تحضير زيت الحلبة katty قسم العناية بالشعر 5 09-23-2013 03:58 PM
طريقة عمل عصير الحامض مهانور قسم السلطات ،المقبلات ،الشوربات والمشروبات 7 03-04-2013 10:32 PM
طريقة تحضير السفنج MAINAWA قسم المعجنات والسندويشات 8 02-15-2013 12:09 AM
ما هي احسن طريقة لترقاد الحامض ام عبووودي قسم خاص بالاسئلة التي تطرحها العضوات في الطبخ 18 04-19-2012 09:58 PM
طريقة تحضير خبز الهمبركر المغربية قسم المعجنات والسندويشات 3 03-16-2011 04:51 PM


الساعة الآن 03:15 AM

أقسام المنتدى

المنتديات العامة @ المنتديات الشرعية @ المنتدى العام @ قسم الترحيب و التهاني @ قسم الاسـرة @ مـنـتـديـات الأســـرة @ قسم الطرائف و المسابقات الترفهية @ قسم السياحة والسفر @ :: المنتدى التجاري :: @ قسم خاص بالسمنة والنحافة مشاكلهما والعلاج @ قسم الاستشارات والمشاكل الاسرية و الاجتماعية @ قسم التعليم والتربية @ المنتـــديـــات الإدارية @ قسم الاقتراحات و الشكاوي @ ¦•:|.قسم المشرفــات¦•:| @ أرشيف المواضيع المكررة و المخالفة @ منتديات الكمبيوتر والجوال @ قسم البرامج وشروحاتها @ قسم الصحافة و الاعلان @ قسم مكتبة المطبخ للكتب الالكترونية @ قسم الصور @ منتديات الخياطة . التطريز . الكروشي . التريكو @ قسم الحلويات المغربية العربية التقليدية والعصرية @ قسم المعجنات والسندويشات @ قسم السلطات ،المقبلات ،الشوربات والمشروبات @ قسم الطورطات والكيك @ قسم الأشغال اليدوية @ قسم الكــروشــي @ قسم وصفات و اطباق شهر رمضان المبارك @ قسم النصائح و التجارب و الحلول المنزلية @ قسم العناية بالبشرة @ قسم العناية بالشعر @ قسم الازياء العصرية و التقلدية @ قسم الاطباق الرئيسية و الاساسية @ قسم الحمل و الولادة @ قسم الامومة و الطفولة @ قسم الحياة الزوجية @ قسم القــرآن الـكـريــم @ قسم الحديث الشريف @ قسم السيرة النبوية @ القسم الاسلامي @ قسم الديكور و الاثات المنزلي @ Other Languages _ autre langues @ قسم التطريز بكل أنواعه @ المنتديات الثقافية @ قسم اللغة العربية و آدابها @ قسم الشعر والخواطر @ قسم القصص و العبر @ قسم صوتيات القرآن الكريم ، الأدعية و الآذان @ قسم خاص بالاسئلة التي تطرحها العضوات في الطبخ @ قسم الاكسسوارات و المكياج والعطور @ قسم عروس المغربية @ منتدى المغتربات @ منتدى الجوال الاسلامي وبرامجه @ قسم خاص بتطوير الذات @ قسم الاستراحة بنات منتدى المغربية @ قسم خاص بالوصفات الشعبية للإنجاب @ منتدى الفوتوشوب والتصاميم @ قسم دروس الفوتوشوب و السويش @ منتدى لالة مولاتي ميد راديو medradio @ متجر للايجار @ قسم الأحاديث الباطلة و التي لا تصح @ القسم الامازيغي @ قسم النقاشات الجادة و الساخنة @ قسم الصحة و الرشاقة @ قسم التداوي بالاعشاب @ قسم الامراض و علاجاتها @ قسم الخيــــمة الـــرمضانيـــة @ قسم خاص بمسابقة شهر رمضان @ قسم لجنة تطوير المنتدى @ منتديات الصحة @ قســم الـفـتــاوى الشـرعيـة @ المنتديات الاجتماعية @ منتديات البيت والاشغال المنزلية @ المنتديات الترفيهية @ المنتدى الديني @ منتديات الازياء و الجمال @ قسم خاص باستفسارات الازياء و الجمال @ منتدى العروض التجارية @ المنتدى الاداري @ قسم الوصفات المجربة @ ~.متجر دُنْيَآ آلجَمَــآلْ.~ @ مطبـــخ منتدى المــغــربـــية @ قسم اطباق الدواجن @ قسم اطباق اللحوم الحمراء @ قسم اطباق السمك @ قسم حلويات اللوز @ قسم حلويات الصابلي @ قسم البغرير , المسمن.... @ قسم الكيش , البيتزا,السندويشات... @ منتدى اللقاء المفتوح @ قسم وجبات وأغدية للأطفال @ قسم البترونات الاساسية @ قسم الورشات ,التشريحات , التشطيبات @ قسم طلبات و استفسارات في مجال الخياطة @ قسم انتاج العضوات @ قسم طلبات شراء كتاب بشرى قانون @ قسم كتاب بشرى قانون @ قسم الدورات المدفوعة الأجر @ منتدى وصفات الدكتور جمال الصقلي @ قسم دورة المبتدئات @ قسم دورة المتوسطات @ قسم دورة المتقدمات @ قسم دورات الاطفال @ منتدى الاستشارات القانونية @ منتدى لجنة التطوير @ قسم الــتريــكــو @ Forum English+Forum Français @ قسم العراضات والولائم والمأدبات @ قسم عيد الاضحى @ قسم هل تعلم @ أرشيف منتدى الفوتوشوب و التصاميم @ قسم الاحكام الشرعية @ قسم الحلويات بدون طهي @ قسم حفظ القــرآن الـكـريــم @ فهرس وصفات عضوات منتدى المغربية @ قسم تنسيق المسابقات @ قسم الخياطة و الفصالة @ قسم الحمية و الطبخ الصحي @



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd
new notificatio by 9adq_ala7sas
vEhdaa 1.1 by NLP ©2009

جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر كاتبها ... ولا تعبّر عن وجهة نظر إدارة منتدى المغربية

lkj hglyvfd, _ lkj lyvfd _ hglyvfd,