المغربية
منتدى المغربية

بالصور:كيف تصبحي عضوة في المنتدى شرح طريقة وضع موضوع في المنتدى  كيف تعرفتِ على المنتدى ؟؟ عزيزتي العضوة ضعي اقتراحك هنا

 


الإهداءات


العودة   منتدى المغربية > مطبـــخ منتدى المــغــربـــية > قسم الحلويات المغربية العربية التقليدية والعصرية


إنشاء موضوع جديد إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1 (permalink)  
قديم 10-12-2010, 07:20 AM
الصورة الرمزية المغربية  
معلومات العضو  
التسجيل: Aug 2010
العضوية: 2145
الدولة: المغرب
المشاركات: 9,187
بمعدل : 5.89 يوميا
معدل تقييم المستوى: 10
نقاط التقييم: 704
المغربية مبدعالمغربية مبدعالمغربية مبدعالمغربية مبدعالمغربية مبدعالمغربية مبدعالمغربية مبدع

 

افتراضي جديد الحلويات الجزائرية منقول

 

كيف حالكم حبيباتي...

اليوم أتيت لكم بعض التوضيحات عن بعض التساؤلات لبعض الزميلات

بعض التوضيحات عن بعض المفردات:

الفاني: هي الفانيليا
يمكن أن تستعملي أي عطر الحلويات أنت معتادة عليه

الكيلة: هي المقدار الدي يساعدك
ويعبر إما بالفنجان أو الكأس أو الكوب أو الطاس أو بأي شيء أنت معتادة عليه

المهم الكمية التي تساعدك.

أنواع المستعملات:

للتوضيح أكثر هناك 3 أنواع إستعمالات نعتمد عليها في المناسبات الجزائرية

عجينة اللوز** بات بريزي وهي عجينة الباقلاوة**طحين اللوز أو الكوكاو

إما مطلية أو بعجينة اللوز أو معسلة:

الطلاء


عجينة اللوز:


كيلة لوز مطحون+كيلة سكر ناعم+2 بياض بيض +ملعقة صغيرة نكهة الفانيليا+ ماء زهر البرتقال.

حسب المقدار يعني: 500غ لوز مطحون+ 400غ سكر رطب

للتوضيح

الطريـــقة:

إطحني اللوز والسكر معااثم ضعيه في إناء وأضيفي له الفانيليا+الزبدة+ بياض البيض +ماء الزهر

حافضي على أن تكون العجينة غير طرية وغير صلبة

أما اللون ..الزينة حسب الوصفة والذوق




الطـــــــــلاء:

2 بياض بيض

6ملاعق كبيرة ماء الزهر

6ملاعق كبيرة عصير ليمون

1/2 ملعقة صغيرة زبدة

سكر رطب

ملون غذائي

الطريـقة:

أخلطي بياض البيض كالثلج هاد مهم

أضيفي المقادير الاخرى بالتدريج ثم السكر حتى تتحصلي على طلاء

جربيه على حبة حلوى وإذا كان يسيل بسرعة أضيفي السكر

الملون الغدائي حسب ذوقك

عجينة الباقلاوة الصلبة والمعسلة:

3كيلات فرينة(1كلغ)

ربع كيلةزبدة ذائبة حوالي 200غ

1قرصة ملح

ماء زهر البرتقال+ماء الزهر
------------------------
أما العجينة التي تستعملي فيها الطلاء من الفوق

تكون فيها 3كيلات فرينة + 1 كيلة زبدة دائبة

مع المقادير الاخرى


الطريقة:

في إناء أخلطي الفرينة الملح + الزبة معاا ثم أضيفي الفانيليا ثم بللي العجينة بالماء زهر البرتقال حتى الحصول على عجينة..

ثم أتركيها ترتاح على الاقل ساعة هاد مهم.


هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 625×469.

مقادير حشو فواكه عجينة اللوز:

1كيلة بسكوي مرحي

1كيلة لوز محمص ومكسر حوالي 200غ

عسل

1 ملعقة صغيرة نكهة....حسب لون الحلوى

يعني إذا كان اللون بني نستعمل نكهة البندق أو حسب شكل الفاكهة

إذا كان اللون أصفر نستعمل نكهة الليمون...وهاكدا


هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 1632×1224.


الطلاء البني :
عندما تنتهي من الخليط أضيغي ملعقة ناس كافي / القهوة سريعة الذوبان

أو ملعقة شكلاطة ذائبة.

 
توقيع : المغربية


اللهم أعنا على ذكرك .. وشكرك وحسن عبآدتك
" لا يزال لسانُكِ رطباً بذكر الله "
مَنْ دَعَت لي دَعْوَةً خَالِصَةً مِنْ قَلْبِها... فَلَها مِثْلُهَا... فَادْعِ لي بما تتمنَّيه لِنَفْسِكِ




 
رد مع اقتباس
قديم 10-12-2010, 07:22 AM   #2 (permalink)
الكاتب
المعلومات  
التسجيل: Oct 2009
العضوية: 1
المشاركات: 28,950
بمعدل : 15.47 يوميا
معدل تقييم المستوى: 10
نقاط التقييم: 42
lmaghribiya تم تعطيل التقييم
الإتصال lmaghribiya غير متواجد حالياً

 
افتراضي

شكراً جزيلاً لموضوعك يا المغربية...
واتمنى لك المزيد من التقدم فكلنا ننتظر جديدك بفارغ الصبر
ونشد بيدك تكريما لعطائك في المنتدى ومواضيعك التي تنور سماء منتدى المغربية
وبتقدمكم ومشاركتكم نتقدم في درب العطاء

  رد مع اقتباس
قديم 12-10-2011, 05:02 PM   #3 (permalink)
الكاتب
مغربية متألقة
المعلومات  
التسجيل: Aug 2011
العضوية: 15471
الدولة: المغرب
المشاركات: 319
بمعدل : 0.26 يوميا
معدل تقييم المستوى: 44
نقاط التقييم: 24
salsabil26 على طريق التميز
الإتصال salsabil26 غير متواجد حالياً

 
افتراضي

روعة مشكورة اختي الحبيبة

  رد مع اقتباس
قديم 12-10-2011, 05:20 PM   #4 (permalink)
الكاتب
مغربية مبدعة
 
الصورة الرمزية hanooaa
المعلومات  
التسجيل: Dec 2011
العضوية: 18620
الدولة: المغرب
المشاركات: 93
بمعدل : 0.09 يوميا
معدل تقييم المستوى: 37
نقاط التقييم: 10
hanooaa على طريق التميز
الإتصال hanooaa غير متواجد حالياً

 
افتراضي

tesamin achkal rai3a

من مواضيعي 0 هنوءة تدق بابكم هل من ترحيب
0 حلوي بنسكافيه
0 من مطبخي تورتة بالسبانخ
0 اللوبيا البيضاء من مطبخي
0 كيكتي من مطبخي
 
توقيع : hanooaa

  رد مع اقتباس
قديم 12-10-2011, 05:22 PM   #5 (permalink)
الكاتب
مغربية جديدة
 
الصورة الرمزية maha fes
المعلومات  
التسجيل: Nov 2011
العضوية: 18305
المشاركات: 3
بمعدل : 0.00 يوميا
معدل تقييم المستوى: 37
نقاط التقييم: 10
maha fes على طريق التميز
الإتصال maha fes غير متواجد حالياً

 
افتراضي

[B[marq="3;right;2;scroll"]]شكرا الصور[/marq][/B]

  رد مع اقتباس
قديم 12-11-2011, 09:25 PM   #6 (permalink)
الكاتب
مشرفة منتديات الطبخ و الاغدية
 
الصورة الرمزية ام انس
المعلومات  
التسجيل: Oct 2010
العضوية: 3664
الدولة: المغرب
المشاركات: 4,555
بمعدل : 3.05 يوميا
معدل تقييم المستوى: 95
نقاط التقييم: 11
ام انس على طريق التميز
الإتصال ام انس غير متواجد حالياً

 
افتراضي

غزالين تبارك الله
يسلمو الايادي

من مواضيعي 0 اسرع طريقة لازالة الكرش
0 لدونات او لبينيي بلمغربية
0 جبت لكم نكت بـ الصور
0 حلوة البلوطة حلوى مغربية من مطبخي
0 مستشرق أراد ان يبحث عن عيوب في القرآن فأنظر ماذا وجد
0 حلوة روووعة في المضاق و الشكل من مطبخي
0 ديكوووور حمامات روعة
0 رزة القاضي بالصور خطوة خطوة
0 حلويات شميسة
0 حلوى قديمة بشكل جديد روعة
 
توقيع : ام انس


  رد مع اقتباس
قديم 12-12-2011, 06:31 PM   #7 (permalink)
الكاتب
مغربية جديدة
المعلومات  
التسجيل: Dec 2011
العضوية: 18831
الدولة: casa
المشاركات: 11
بمعدل : 0.01 يوميا
معدل تقييم المستوى: 37
نقاط التقييم: 10
salma mohamed على طريق التميز
الإتصال salma mohamed غير متواجد حالياً

 
افتراضي

raw3a
wwwwwwwwwwwwwwaaaaaaaaaaaawwwwwwwww

  رد مع اقتباس
قديم 12-15-2011, 11:25 AM   #8 (permalink)
الكاتب
مغربية جديدة
المعلومات  
التسجيل: Dec 2011
العضوية: 18924
المشاركات: 34
بمعدل : 0.03 يوميا
معدل تقييم المستوى: 36
نقاط التقييم: 10
tazerzet على طريق التميز
الإتصال tazerzet غير متواجد حالياً

 
افتراضي

تبارك الله

  رد مع اقتباس
قديم 12-15-2011, 12:29 PM   #9 (permalink)
الكاتب
مغربية رائعة
 
الصورة الرمزية نفحة ايمان
المعلومات  
التسجيل: Dec 2011
العضوية: 18705
الدولة: المغرب
المشاركات: 1,248
بمعدل : 1.15 يوميا
معدل تقييم المستوى: 49
نقاط التقييم: 10
نفحة ايمان على طريق التميز
الإتصال نفحة ايمان غير متواجد حالياً

 
افتراضي

بسم الله ماشاء الله اشكال جميلة

  رد مع اقتباس
قديم 01-17-2012, 01:54 AM   #10 (permalink)
الكاتب
مغربية جديدة
المعلومات  
التسجيل: Jan 2012
العضوية: 19726
المشاركات: 2
بمعدل : 0.00 يوميا
معدل تقييم المستوى: 35
نقاط التقييم: 10
assabira على طريق التميز
الإتصال assabira غير متواجد حالياً

 
افتراضي

allah yhafdk wy3tik kol matmniti ana kanhma9 3la lhalawiyat ljazairiya saraha raw3a kan 3andi mochkil fi fahm ba3d lmofradat lakin kanchkrk daba hit wadhti kolchi allah yjazik blkhir

  رد مع اقتباس
إنشاء موضوع جديد إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
منقول, الحلويات, الجزائرية, جديد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
صور لمجموعة الحلويات الجزائرية المغربية قسم الحلويات المغربية العربية التقليدية والعصرية 2 06-09-2013 03:32 PM
الحلويات الجزائرية فن وذوق ام اسماء قسم الحلويات المغربية العربية التقليدية والعصرية 31 01-25-2012 11:37 AM
الحلويات الجزائرية رجاء.رجاء قسم الحلويات المغربية العربية التقليدية والعصرية 2 04-07-2011 02:22 PM
جديد الحلويات الجزائرية المغربية قسم الحلويات المغربية العربية التقليدية والعصرية 4 08-27-2010 07:08 PM
لكل محبي الحلويات الجزائرية ام اسماء مـنـتـديـات الأســـرة 0 01-26-2010 11:05 PM


الساعة الآن 05:58 PM

أقسام المنتدى

المنتديات العامة @ المنتديات الشرعية @ المنتدى العام @ قسم الترحيب و التهاني @ قسم الاسـرة @ مـنـتـديـات الأســـرة @ قسم الطرائف و المسابقات الترفهية @ قسم السياحة والسفر @ :: المنتدى التجاري :: @ قسم خاص بالسمنة والنحافة مشاكلهما والعلاج @ قسم الاستشارات والمشاكل الاسرية و الاجتماعية @ قسم التعليم والتربية @ المنتـــديـــات الإدارية @ قسم الاقتراحات و الشكاوي @ ¦•:|.قسم المشرفــات¦•:| @ أرشيف المواضيع المكررة و المخالفة @ منتديات الكمبيوتر والجوال @ قسم البرامج وشروحاتها @ قسم الصحافة و الاعلان @ قسم مكتبة المطبخ للكتب الالكترونية @ قسم الصور @ منتديات الخياطة . التطريز . الكروشي . التريكو @ قسم الحلويات المغربية العربية التقليدية والعصرية @ قسم المعجنات والسندويشات @ قسم السلطات ،المقبلات ،الشوربات والمشروبات @ قسم الطورطات والكيك @ قسم الأشغال اليدوية @ قسم الكــروشــي @ قسم وصفات و اطباق شهر رمضان المبارك @ قسم النصائح و التجارب و الحلول المنزلية @ قسم العناية بالبشرة @ قسم العناية بالشعر @ قسم الازياء العصرية و التقلدية @ قسم الاطباق الرئيسية و الاساسية @ قسم الحمل و الولادة @ قسم الامومة و الطفولة @ قسم الحياة الزوجية @ قسم القــرآن الـكـريــم @ قسم الحديث الشريف @ قسم السيرة النبوية @ القسم الاسلامي @ قسم الديكور و الاثات المنزلي @ Other Languages _ autre langues @ قسم التطريز بكل أنواعه @ المنتديات الثقافية @ قسم اللغة العربية و آدابها @ قسم الشعر والخواطر @ قسم القصص و العبر @ قسم صوتيات القرآن الكريم ، الأدعية و الآذان @ قسم خاص بالاسئلة التي تطرحها العضوات في الطبخ @ قسم الاكسسوارات و المكياج والعطور @ قسم عروس المغربية @ منتدى المغتربات @ منتدى الجوال الاسلامي وبرامجه @ قسم خاص بتطوير الذات @ قسم الاستراحة بنات منتدى المغربية @ قسم خاص بالوصفات الشعبية للإنجاب @ منتدى الفوتوشوب والتصاميم @ قسم دروس الفوتوشوب و السويش @ منتدى لالة مولاتي ميد راديو medradio @ متجر للايجار @ قسم الأحاديث الباطلة و التي لا تصح @ القسم الامازيغي @ قسم النقاشات الجادة و الساخنة @ قسم الصحة و الرشاقة @ قسم التداوي بالاعشاب @ قسم الامراض و علاجاتها @ قسم الخيــــمة الـــرمضانيـــة @ قسم خاص بمسابقة شهر رمضان @ قسم لجنة تطوير المنتدى @ منتديات الصحة @ قســم الـفـتــاوى الشـرعيـة @ المنتديات الاجتماعية @ منتديات البيت والاشغال المنزلية @ المنتديات الترفيهية @ المنتدى الديني @ منتديات الازياء و الجمال @ قسم خاص باستفسارات الازياء و الجمال @ منتدى العروض التجارية @ المنتدى الاداري @ قسم الوصفات المجربة @ ~.متجر دُنْيَآ آلجَمَــآلْ.~ @ مطبـــخ منتدى المــغــربـــية @ قسم اطباق الدواجن @ قسم اطباق اللحوم الحمراء @ قسم اطباق السمك @ قسم حلويات اللوز @ قسم حلويات الصابلي @ قسم البغرير , المسمن.... @ قسم الكيش , البيتزا,السندويشات... @ منتدى اللقاء المفتوح @ قسم وجبات وأغدية للأطفال @ قسم البترونات الاساسية @ قسم الورشات ,التشريحات , التشطيبات @ قسم طلبات و استفسارات في مجال الخياطة @ قسم انتاج العضوات @ قسم طلبات شراء كتاب بشرى قانون @ قسم كتاب بشرى قانون @ قسم الدورات المدفوعة الأجر @ منتدى وصفات الدكتور جمال الصقلي @ قسم دورة المبتدئات @ قسم دورة المتوسطات @ قسم دورة المتقدمات @ قسم دورات الاطفال @ منتدى الاستشارات القانونية @ منتدى لجنة التطوير @ قسم الــتريــكــو @ Forum English+Forum Français @ قسم العراضات والولائم والمأدبات @ قسم عيد الاضحى @ قسم هل تعلم @ أرشيف منتدى الفوتوشوب و التصاميم @ قسم الاحكام الشرعية @ قسم الحلويات بدون طهي @ قسم حفظ القــرآن الـكـريــم @ فهرس وصفات عضوات منتدى المغربية @ قسم تنسيق المسابقات @ قسم الخياطة و الفصالة @ قسم الحمية و الطبخ الصحي @



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd
new notificatio by 9adq_ala7sas
vEhdaa 1.1 by NLP ©2009

جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر كاتبها ... ولا تعبّر عن وجهة نظر إدارة منتدى المغربية

lkj hglyvfd, _ lkj lyvfd _ hglyvfd,