المغربية
منتدى المغربية


ممكن دخول [ الكاتب : أم جنى وسعود - آخر الردود : فجر الامل - عدد الردود : 10 - ]       »     خلونا نتخيل اننا ساكنين مع بعضياتنا... [ الكاتب : doujaa - آخر الردود : om hamid - عدد الردود : 442 - ]       »     شاركينا اختي باسم مكياجك للعناية با... [ الكاتب : شيماء أم آدم - آخر الردود : شيماء أم آدم - عدد الردود : 18 - ]       »     دخلو لهنا يا المطورات الذكيات [ الكاتب : om sam - آخر الردود : wridaa - عدد الردود : 10 - ]       »     اخبار فوركس - من مسار فوركس [ الكاتب : dealer25jan - آخر الردود : dealer25jan - عدد الردود : 0 - ]       »     عتقوني بشي دوا ديال الحناش [ الكاتب : 3achi9at arahman - آخر الردود : 3achi9at arahman - عدد الردود : 3 - ]       »     من 1 ل 6 وشنقي لي بغيتي ههههه [ الكاتب : شيماء أم آدم - آخر الردود : wridaa - عدد الردود : 728 - ]       »     تورتة تفاح بالكريمة الموسلين [ الكاتب : *ام فاطمة الزهراء* - آخر الردود : salwa oday - عدد الردود : 3 - ]       »     حساسية الغبرة وسيلان الأنف [ الكاتب : محبة الرحمن - آخر الردود : محبة الرحمن - عدد الردود : 12 - ]       »     موجود بالثلاجة ولا لا??? [ الكاتب : راجية الفردوس الأعلى - آخر الردود : wridaa - عدد الردود : 139 - ]       »    


الإهداءات


العودة   منتدى المغربية > مطبـــخ منتدى المــغــربـــية > قسم الحلويات المغربية العربية التقليدية والعصرية


قسم الحلويات المغربية العربية التقليدية والعصرية حلويات عصرية وتقليدية متنوعة , الحلويات , الحلويات المغربية , الحلويات الجزائرية , حلويات بالصور , حلويات العيد , حلويات شميشة , حلويات , حلوى

إنشاء موضوع جديد إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 08-22-2010, 04:38 PM   رقم المشاركة : [1 (permalink)]
المغربية

المستوى: 59 [♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥]
1524 / 1906

النشاط 2559 / 11765
المؤشر 65%
الصورة الرمزية المغربية
 

المغربية على طريق التميز
إرسال رسالة عبر MSN إلى المغربية إرسال رسالة عبر Skype إلى المغربية
اخر مواضيعي


افتراضي حلويات جزائرية جديدة

حلويات
جزائرية جديدة - حلويات جزائرية بالصور - حلويات جزائرية عصرية سهلة

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



تكبير الصورةتصغير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.




تكبير الصورةتصغير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.



تكبير الصورةتصغير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.



تكبير الصورةتصغير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.


تكبير الصورةتصغير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.



تكبير الصورةتصغير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.



تكبير الصورةتصغير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.


تكبير الصورةتصغير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.



تكبير الصورةتصغير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.



تكبير الصورةتصغير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.




تكبير الصورةتصغير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.



تكبير الصورةتصغير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.

حلويات
جزائرية عصرية سهلة



تكبير الصورةتصغير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.



تكبير الصورةتصغير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.



تكبير الصورةتصغير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.



تكبير الصورةتصغير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.


حلويات
جزائرية بالصور



تكبير الصورةتصغير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.




تكبير الصورةتصغير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.

حلويات
جزائرية جديدة



تكبير الصورةتصغير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.



تكبير الصورةتصغير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.




تكبير الصورةتصغير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.


حلويات
جزائرية جديدة - حلويات جزائرية بالصور - حلويات جزائرية عصرية سهلة


نيجي بقه لطريقة عمل الحلويات الجزائرية
حلويات جزائرية مربعات بالجوز

الكيفــية



جوزمطحون
250غ
4 بيضات 250 غ سكر عادى
40 غ نشا
125 غ زبدة ذائبة
2/1 م صغيرة فانيلا
للزينة : مربى المشمش + انصاف حبات الجوز
للزينة : مربى المشمش + انصاف
حبات الجوز
يخلط الجوز مع السكر + الفانيلا +
النشا + البيض+ الزبدة نخلط جيدا بملعقة خشب ثم يفرغ الخليط في قالب
مستطيل الشكل مدهون بالزبدة و مرشوش بقليل من الطحين .
يطهى في فرن متوسط الحرارة( رقم 5) مدة 35 دقيقة . بعد خروجه من الفرن يترك
ليبرد قليلا
فينزع من القالب. وهنا لك الاختيار إما أن تطلي وجه الحلوي بالمربى ويترك
ليجف قليلا ثم تقومين بالتقطيع او أن تقطعي الحلوى إلى مربعات متساوية
وتزيني الوجه بالمربى و الجوز بعد ذلك.
ملاحضة :
حتى تتحصلي على لون المربى كما في الصورة (بني تقريبا ) عليكي بخلطه في
خلاط كهربائي










كيلة
لوزبودرة
1كيلة سكر ناعم
2 بياض بيض
فانيلا
ماء الزهر
ملون غدائي
الحشو
1 كيلة بسكويت مرحي مطحون
1 كيلة لوز مرحي
عسل

كيفية التحضير:

في وعاء ضعي اللوز والسكر اخلطيهم جيدا مع بعض + قليل من الفانيلا ، أضيفي
بياض البيض مع قليل من ماء الزهرتدريجيا حت تتحصلي على على عجينة ملساء
وسهلة الإستعمال
قسميها إلى كريات متساوية يمكنكي تلوين بعضها مثلا لصنع التين لونيها
بالأخضرالفاتح والأصفر للليمون ..
تغطى بورق السيلوفان.
حضري الحشو بخلط البسكويت + اللوز وأضيفي العسل لتحصلي على عجينة طرية
كوني كريات بحجم نواة الخوخ .

خدي عجينة
اللوز وشكلي كريات صغيرة قطرها 3سم ، احشيها بكريات من عجينة البسكويت
وشكلي فواكه على ذوقك مثلا تفاح ، خوخ ، إجاص.
زيني الفواكه بالأغصان(اعواد حب الملوك) والأوراق(عجينة اللوز خضراء)
أتركي الحلوى تجف.
يكمنكي رش قليل من السكر الناعم على الوجه وقدميها في حاويات ورقية .
االفواكه التي صعتها (الصورة) لم ألون كل العجينة بل بعد أن شكلت الفواكه
قمت بتلوين الوجه
يمكنكي أن تضيفي لكل نوع فاكهة نكهة خاصة(extrait) بها عند خلط العجينة
مثلا نكهة التفاح لحبات التفاح ونكهة الخوخ للخوخ…

أرجو أن تنال
إعجابكم.






المقادير500غ دقيق (farine)
¼ كوب سكر
1 كيس فانيلا
مبشور الليمون1
250غ زبدة تكون ذائبة عاديا يعنى مرهم (pommade )
4 صفار بيض / ونحتفظ بالالبياض
¼ كيس خيرة كيمياوية –pb-
لوز مقشرة و مهرمش - مربى المشمش للتزيين .
الكيفية:
في ايناء خاص نضع السكر +الفانيلا + الزبدة +مبشور الليمون +4 صفار
البيض نخلط الكل جيدا باليد ثم نضيف الخميرة الكمياوية مع قليل من الدقيق
بعدها نبدا بإضافة الدقيق الباقي شيئا فشيئا مع الخلط دائما إلى أن نتحصل
على عجينة طرية سهلة التكوير .
نشعل الفرن .
نصنع كويرات متوسطة الحجم (مثلا كحبة الجوز ) الصوره 1

ثم بواسطة
الإصبع (الشاهد) نعمل ثقب في الوسط الصوره 2
5 - بعدها نمسكها
من الأسفل و ندخل الوجه في بياض البيض ثم في الوعاء الذي به اللوز الصور 3
- 4
بعدها توضع في الصينية تطهى في فرن متوسط الحرارة . إلى
أن يصبح الوجه ذهبي مائل إلى الإحمرار .
تخرج من الفرن وتترك إلى أن تبرد ، نزين الوجه بمربى المشمش .
و بصحة وعافية .

ملاحظة :
يمكن إستبدال اللوز
بالفول السوداني ، أو الفستق . إذا استعملتم الفستق فمن الحسن استعمال
مربى الفراولة أو أي مربى احمر اللون سيكون أحلى





حلويات
جزائرية البنيون


تكبير الصورةتصغير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.

المقادير 1كوب جوز مكسرمفروم

كوب لوزمحمص مكسر مفروم1
1 كوب حلوة طحينة
حلوة الترك
1 بسكويت الشكلاط
عسل + زبدة سايحة حسب الحاجة

( Nutella)للتزيين :
يلزمك علبة نيوتلا

و أخر أبيض سايحة
الكيفية
اخلطي الجوز + اللوز + الطحينة أضيفي قليل من خليط
العسل مع الزبدة حتي تتحصلي على خليط متجانس ومتماسك


شكلي
حرابيش ، ثم قطعيها بسمك 3 سم وشكليها كحبة تمر (كما في الصورة) . توضع
الحبات في صينية

. ضعيها (الصينية)في المبرد حتى تشد
نفسها و تتماسك

بعد اخراجها من المبرد تغطس في الشكلاط
السوداء (نيوتلا)، وبعد قليل تزين بخطوط من الشوكولا الأبيض . ثم حبة جوز


المقادير:
6 حبات بيض250 سكر عادي غ.ربع
لتر زيت اي كوب واحد
عصير ومبشور ½
ليمونة
كيس فانيلا .1ملعقة صغيرة ماء الزهر . 2كيس خميرة كيميائية PBاو ممكن تحتاجين الى ضعفها يعني على حسب جودة الخميره لو كانت ذات مفعول قوي فيكفيك كيسين 250غ دقيق (farine) قوالب صغيرة الحجم خاصة حاويات من ورق مناسبة لحجم القوالب des caissettes en
papier


الكيفية
نشعل الفرن ليسخن .
في وعاء خاص نكسر البيض الواحدة بعد الأخرى مع
أخد الإحتياط لأن لا تكون إحداهم فاسدة فتفسد الكل .وتروح علي حلاوة فرحتي
بكم لصنع المادلين . مفهوم ؟


نضيف عليه السكر + الفانيلا + عصير ومبشور
الليون + ماء الزهر ، نخلط قليلا فقط ليمتزج الكل باستعمال اليد طبعا بعد
غسلها (أنا لا أفضل الخلاط الكهربائي لأنه يكسب العجينة قليل من الصلابة )

بعدها نضيف الزيت مع الخلط .
ثم الخميرة مع قليل من الدقيق (ممنوع اضافة الخميرة لوحدها الى أي عجينة
حلوى كانت .)

نضيف بالملعقة بقية الدقيق شيئا فشيئا مع الخلط دائما .حتى يمتزج الكل
جيدا ونحصل على عجينة سائلة ولكنها ثقيلة نوعا ما(حين نرفعها بالملعقة
يكون سيلانها كالعسل) .
نضع الورق الخاص بالحلوى في القالب ، وبالملعقة نسكب فيها قليلا من
الخليط)

لا تملأ كثير لأنها ستنتفخ
في الفرن . توضع القوالب في الصينية وتطهى في فرن متوسط الحرارة . درجة
حرارة عالية تسرع في انتفاخ الحلوى وسيلانها على الجوانب .و درجة حرارة
متدنية تبطئ ذالك فنحصل على حلوى دون شكل ولا انتفاخ. هاه
مفهوووووووووووووووووووووووووم ولا لـــــــــــــــــس .

حين يصبح لونها ذهبي محمر ، نخرجها من الفرن ونتركها تبرد . تنزع من
القوالب وتقدم مع الشروبات الساخنة أو الباردة . وقولولي رايكم
.مفهوووووووووووووووووووووم !

ملاحظة : يمكن أن تحتاجي إلى
إضافة قليل من الدقيق إلى الخليط إذا كان جاري فهذا يتوقف على
جودته(الدقيق






كيلات من اللوز3
2/1 كيلة من السكر
رشة فانيلا 2او 3 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
صفار بيض مع قطرات من
عطر اللوز المر
بياض بيض فستق او لوز مطحون كمية من الكاجو او جوزة البلاذر عسل في وعاء نضع اللوز المسحوق + السكر + فانيلا + الزبدة
يخلط الكل جيدا ويجمع بصفار البيض حتى يتماسك
تشكل اساور
تمرر في بياض البيض
ثم في الفستق اول اللوز
تزين ب3 حبات كاجو [ مثل الصورة ]
تدخل فرن متوسط درجة الحرارة
لما يحمر الوجه تخرج من الفرن وتغطس في العسل
المخفف قليلا بماء الزهر



المغربية متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إنشاء موضوع جديد إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
حلويات, جديدة, جزائرية

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
حلويات جزائرية ... ادخل وما تفوت الفرصة دي بالصور ام اسماء قسم الحلويات المغربية العربية التقليدية والعصرية 18 10-18-2011 01:59 PM
حلويات جزائرية متنوعة روعة ام اسماء قسم الحلويات المغربية العربية التقليدية والعصرية 9 09-07-2011 02:45 PM
صور حلويات جزائرية تفضلو المغربية قسم الحلويات المغربية العربية التقليدية والعصرية 10 05-11-2011 12:27 AM
حلويات جزائرية ام اسماء قسم الحلويات المغربية العربية التقليدية والعصرية 0 06-07-2010 05:33 PM
حلويات جزائرية جديدة ام اسماء قسم الحلويات المغربية العربية التقليدية والعصرية 1 01-22-2010 10:17 PM


الساعة الآن 12:49 PM

أقسام المنتدى

المنتديات العامة @ المنتديات الشرعية @ المنتدى العام @ قسم الترحيب و التهاني @ قسم الاسـرة @ مـنـتـديـات الأســـرة @ قسم الطرائف و المسابقات الترفهية @ قسم السياحة والسفر @ :: المنتدى التجاري :: @ قسم خاص بالسمنة والنحافة مشاكلهما والعلاج @ قسم الاستشارات والمشاكل الاسرية و الاجتماعية @ قسم التعليم والتربية @ المنتـــديـــات الإدارية @ قسم الاقتراحات و الشكاوي @ ¦•:|.قسم المشرفــات¦•:| @ أرشيف المواضيع المكررة و المخالفة @ منتديات الكمبيوتر والجوال @ قسم البرامج وشروحاتها @ قسم الصحافة و الاعلان @ قسم مكتبة المطبخ للكتب الالكترونية @ قسم الصور @ قسم الخياطة و الفصالة @ قسم الحلويات المغربية العربية التقليدية والعصرية @ قسم المعجنات والسندويشات @ قسم السلطات ،المقبلات ،الشوربات والمشروبات @ قسم الطورطات والكيك @ قسم الأشغال اليدوية @ قسم الكروشي والتريكو @ قسم وصفات و اطباق شهر رمضان المبارك @ قسم النصائح و التجارب و الحلول المنزلية @ قسم العناية بالبشرة @ قسم العناية بالشعر @ قسم الازياء العصرية و التقلدية @ قسم الاطباق الرئيسية و الاساسية @ قسم الحمل و الولادة @ قسم الامومة و الطفولة @ قسم الحياة الزوجية @ قسم القــرآن الـكـريــم @ قسم الحديث الشريف @ قسم السيرة النبوية @ القسم الاسلامي @ قسم الديكور و الاثات المنزلي @ قسم تعلم اللغات الأجنبية @ قسم التطريز بكل أنواعه @ قســـم تــــداول الــعــــمــــلات @ المنتديات الثقافية @ قسم اللغة العربية و آدابها @ قسم الشعر والخواطر @ قسم القصص و العبر @ قسم صوتيات القرآن الكريم ، الأدعية و الآذان @ قسم خاص بالاسئلة التي تطرحها العضوات في الطبخ @ قسم المكياج والعطور @ قسم عروس المغربية @ منتدى المغتربات @ منتدى الجوال الاسلامي وبرامجه @ مـنـتـدى الـمـشاريـع الـتـجـاريــة @ مـنـتـدى الـعـــروض الـعـقـاريـة @ الشركات التجارية والربحية @ قسم خاص بتطوير الذات @ قسم الغرائب والعجائب @ قسم الاستراحة بنات منتدى المغربية @ قسم خاص بالوصفات الشعبية للإنجاب @ منتدى الفوتوشوب والتصاميم @ قسم دروس الفوتوشوب و السويش @ منتدى لالة مولاتي ميد راديو medradio @ متجر للايجار @ قسم الأحاديث الباطلة و التي لا تصح @ القسم الامازيغي @ قسم النقاشات الجادة و الساخنة @ قسم الصحة و الرشاقة @ قسم التداوي بالاعشاب @ قسم الامراض و علاجاتها @ قسم الفيتامينات @ قسم الخيــــمة الـــرمضانيـــة @ قسم خاص بمسابقة شهر رمضان @ قسم لجنة تطوير المنتدى @ قسم خاص بطلبات تغيير الاسماء @ منتديات الصحة @ قســم الـفـتــاوى الشـرعيـة @ المنتديات الاجتماعية @ منتديات البيت والاشغال المنزلية @ المنتديات الترفيهية @ قسم خاص بتجمع المدن @ المنتدى الديني @ منتديات الازياء و الجمال @ قسم خاص باستفسارات الازياء و الجمال @ منتدى العروض التجارية @ المنتدى الاداري @ قسم الوصفات المجربة @ قسم المنتجات المستعملة @ ~.متجر دُنْيَآ آلجَمَــآلْ.~ @ مطبـــخ منتدى المــغــربـــية @ قسم صحة الأم و الرضيع @ قسم اطباق الدواجن @ قسم اطباق اللحوم الحمراء @ قسم اطباق السمك @ قسم حلويات اللوز @ قسم حلويات الصابلي @ قسم البغرير , المسمن.... @ قسم الكيش , البيتزا,السندويشات... @ قسم الكرص؛بتيبان؛كرواصة؛شنيك؛...... @ منتدى اللقاء المفتوح @ قسم وجبات وأغدية للأطفال @ تجارب وطريقة استخدام منتديات المغربية @ منتديات الخياطة و الفصالة @ قسم البترونات الاساسية @ قسم التشريحات @ قسم طلبات و استفسارات في مجال الخياطة @ قسم التشطيبات @ قسم الورشات @ قسم انتاج العضوات @ قسم الازياء @ قسم كتب ومجلات الخياطة @ قسم المواقع الاجنبية الخاصة بالخياطة @ قسم الفيديو خياطة @ قسم طلبات شراء كتاب بشرى قانون @ قسم كتاب بشرى قانون @ قسم الدورات المدفوعة الأجر @ قسم الزائرات ومشاكلهن في التسجيل @ قسم المسابقات و الاوسمة @ منتدى وصفات الدكتور جمال الصقلي @ قسم دورة المبتدئات @ قسم دورة المتوسطات @ قسم دورة المتقدمات @ قسم دورات الاطفال @ منتدى الاستشارات القانونية @



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2013, Jelsoft Enterprises Ltd
vEhdaa 1.1 by NLP ©2009

جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر كاتبها ... ولا تعبّر عن وجهة نظر إدارة منتدى المغربية

lkj hglyvfd, _ lkj lyvfd _ hglyvfd,